「水手牌超級蛋糕粉」 咖啡豆曲奇
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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食材準備。 水手牌超級蛋糕粉+無糖可可粉+玉米粉，事先過篩備用。 無糖咖啡粉+熱水，拌融備用。 無鹽奶油+純糖粉攪拌均勻。
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加入蛋黃拌勻。 加入咖啡水拌勻。
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加入粉類拌勻即可。 將麵糰用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏1小時鬆弛。
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分成每顆8克麵糰，搓成咖啡豆的形狀。 平均排入烤盤。 用硬刮板在麵糰中間壓一條線。
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烤溫：170/170度。 時間：18分（12分，轉面3分，關爐讓餅乾再悶3分）。
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出爐、冷卻。 即可食用。
小撇步
全程不需打發。
