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咖哩炒馬鈴薯

咖哩炒馬鈴薯

描述

又一道快速出鍋便當菜！😁

我不想使用婉豆，想找大顆的豆子，
新鮮剝殼的皇帝豆在台灣菜市場看得到，
但在美國我找了幾家(亞)超市都找不到~😣

好不容易在韓國超市看到冷凍的水煮毛豆！
怪~這所謂"毛豆"比帶殼的大了一倍有！🤔
但是我要的大小！😅

9 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。 ※這袋子上的英文真令我費解，我以為Soy Bean=黃豆，但 Google 一下，居然籠統的涵蓋了毛豆！🤔!!!!

    準備材料。 ※這袋子上的英文真令我費解，我以為Soy Bean=黃豆，但 Google 一下，居然籠統的涵蓋了毛豆！🤔!!!!

  • 1.馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨、削皮、切丁(1x1 cm) 2.豆子沖水略洗(除霜)。 3.蒜頭去皮、切成末。 ※因為我買的是已水煮過的冷凍豆，所以略泡水除霜。

    1.馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨、削皮、切丁(1x1 cm) 2.豆子沖水略洗(除霜)。 3.蒜頭去皮、切成末。 ※因為我買的是已水煮過的冷凍豆，所以略泡水除霜。

  • 1.紅蘿蔔、馬鈴薯加水溢過。 2.中大火煮5-8分鐘，馬鈴薯煮熟(筷子能戳透)。 3.瀝去熱水，加冷水略洗一下再瀝乾。 ※如果你用的是新鮮生豆，也要放進去一起煮！

    1.紅蘿蔔、馬鈴薯加水溢過。 2.中大火煮5-8分鐘，馬鈴薯煮熟(筷子能戳透)。 3.瀝去熱水，加冷水略洗一下再瀝乾。 ※如果你用的是新鮮生豆，也要放進去一起煮！

  • 1.熱鍋下油、蒜末、咖哩粉、塩。 2.聞到咖哩和蒜香，下蔬菜拌勻。 3.試味道再加塩？ 4.起鍋，完成！

    1.熱鍋下油、蒜末、咖哩粉、塩。 2.聞到咖哩和蒜香，下蔬菜拌勻。 3.試味道再加塩？ 4.起鍋，完成！

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Even's Kitchen 169 食譜 902 粉絲

放假要幹嘛？我總想著煮啥好？做啥點心呢？人在他鄉，要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做！

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留言

共 1 則
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  • 風晴
    風晴

    用咖喱塊，可以嗎？

    Even's Kitchen
    作者Even's Kitchen

    咖哩塊不一樣，它是膏狀的，拿來乾炒會焦掉，加水和開又成了粘稠的咖哩。

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