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美國稻米
美國稻米
62 食譜 163 粉絲

【跟著做活動食譜】茶燻雞肉烏龍茶釜飯

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份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

裝飾
看全部食材 

步驟

  • 將加州圓糯米淘洗三次後，瀝乾，放入釜鍋，將烏龍茶、醬油、味醂、清酒、鹽、烹大師、薑末一併放入泡 30 分鐘。

    將加州圓糯米淘洗三次後，瀝乾，放入釜鍋，將烏龍茶、醬油、味醂、清酒、鹽、烹大師、薑末一併放入泡 30 分鐘。

  • 釜鍋開大火煮 6 分鐘，並不時攪拌以防燒焦，待沸騰後加釜鍋蓋，轉小火煮 12 分鐘，再離火靜置 16 分鐘，開蓋以飯匙翻飯，使熟度均勻。

    釜鍋開大火煮 6 分鐘，並不時攪拌以防燒焦，待沸騰後加釜鍋蓋，轉小火煮 12 分鐘，再離火靜置 16 分鐘，開蓋以飯匙翻飯，使熟度均勻。

  • 將過水烏龍茶葉、砂糖放在鍋中鋁箔紙上加熱，大火 30 秒冒出白煙後放入雞腿煙燻，轉中小火 7 分鐘，即完成煙燻雞腿。

    將過水烏龍茶葉、砂糖放在鍋中鋁箔紙上加熱，大火 30 秒冒出白煙後放入雞腿煙燻，轉中小火 7 分鐘，即完成煙燻雞腿。

  • 將煙燻雞腿、櫛瓜加少許鹽巴、黑胡椒以炭烤備用。

    將煙燻雞腿、櫛瓜加少許鹽巴、黑胡椒以炭烤備用。

  • 將煙燻雞腿、櫛瓜切塊，放入釜飯中，加入炸過的紅蔥頭、蝦夷蔥、烏龍茶粉組裝即完成。

    將煙燻雞腿、櫛瓜切塊，放入釜飯中，加入炸過的紅蔥頭、蝦夷蔥、烏龍茶粉組裝即完成。

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美國稻米 62 食譜 163 粉絲

天然純淨的美國稻米。從土壤、水源、灌溉層層把關，提供您美味且能安心食用的選擇。 近年，美國稻米更投入環保及永續發展的議題，在種植之餘，也為環境生態盡一份心力，讓我們一同感受來自美國陽光大地的用心與堅持。

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