百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
珺
14 食譜 52 粉絲

檸檬生乳酪蛋糕(8吋)

檸檬生乳酪蛋糕(8吋)

描述

免烤,酸酸甜甜適合夏天

18 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

餅乾底
乳酪餡

步驟

  • 烘培紙放在模具底部,奶油乳酪放室溫退冰,奶油加熱融化。

  • 消化餅乾放塑膠袋用桿麵棍敲碎,與融化奶油拌勻後,均勻舖在模具底部壓平壓緊。

  • 放冰箱冷藏冰20分鐘。

  • 吉利丁片泡冰水軟化。

  • 奶油乳酪攪散,加優格、鮮奶油、鮮奶、糖、檸檬汁混勻。

  • 吉利丁從冰水取出,盡量將水擠乾後,隔水融化,再加入乳酪糊混勻。

  • 倒入鋪好餅乾底的蛋糕模後,將表面抹平(可輕敲桌面幫助排出空氣,讓表面變平),削檸檬皮在表面,放入冰箱冷藏4小時以上,最好冰過夜。

小撇步

如果沒有無糖優格,可以用優酪乳取代,優酪乳水分比較多,大概250克即可。

5,930 瀏覽
avatar
14 食譜 52 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 瓜仔肉 馬鈴薯 早餐 酸辣湯 糖醋排骨 滷肉 炒飯 鮭魚 番茄 高麗菜飯 金針菇 低脂高蛋白 小黃瓜 菠菜 四季豆 馬鈴薯燉肉 義大利麵 蒸蛋 打拋豬 排骨 糖葫蘆 麻婆豆腐 玉米濃湯 高麗菜 湯麵 炒麵 香菇雞湯 杏鮑菇 雞湯 櫛瓜 涼拌小黃瓜 餅乾 茄子 家常菜 番茄炒蛋 粽子 蕃茄燉牛肉 竹筍 白菜滷 雞肉 三杯雞 雞胸肉 台式泡菜 豆腐 花椰菜 地瓜 南瓜 娃娃菜