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簡易蛋黃酥

簡易蛋黃酥

描述

買不到烏豆沙所以是白豆沙口味

11 說讚

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 首先將3片酥皮切對半然後黏起來

    首先將3片酥皮切對半然後黏起來

  • 刷上蛋液捲起來再放進冷凍20分鐘定型

    刷上蛋液捲起來再放進冷凍20分鐘定型

  • 接下來處理內餡每顆35g總共20顆

    接下來處理內餡每顆35g總共20顆

  • 取出20顆鹹蛋黃每顆都淋到米酒去腥 即可進烤箱150度10分鐘

    取出20顆鹹蛋黃每顆都淋到米酒去腥 即可進烤箱150度10分鐘

  • 將冷卻後的鹹蛋黃包在白豆沙內

    將冷卻後的鹹蛋黃包在白豆沙內

  • 20分鐘後 從冷凍取出定型酥皮捲
一捲切成五片每片25g

    20分鐘後 從冷凍取出定型酥皮捲 一捲切成五片每片25g

  • 撒粉桿開

    撒粉桿開

  • 包覆內餡

    包覆內餡

  • 刷上剛剛剩下的蛋液撒點芝麻

    刷上剛剛剩下的蛋液撒點芝麻

  • 進烤箱200度25分鐘

    進烤箱200度25分鐘

  • 完成~給自己拍手👏

    完成~給自己拍手👏

  • 切開來看看吧~
好可愛🤭

    切開來看看吧~ 好可愛🤭

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