［下酒菜］麻藥蛋
描述
韓式小菜，鹹香下酒，讓人慾罷不能，如麻藥一般。
熱量
步驟
-
冷藏蛋先從冰箱取出，退冰為室溫。
-
-
混合醬油、水、蜂蜜或果糖成為醬汁，將醬汁煮滾，熄火。（不煮也行，可能比較容易腐敗，請儘快吃完）
-
-
煮一鍋滾水，將步驟1退冰回室溫的蛋輕輕放入滾水，煮6分鐘。
-
6分鐘到，立即熄火，將水煮蛋整鍋移至水龍頭下沖涼。
-
將水煮蛋剝殼，浸入步驟4完成的醬汁，冰冰箱，約半天後將蛋翻面，讓蛋上色均勻。我認為冷藏浸泡1天半後的蛋入味好吃😋
-
做一次可以吃多天的下酒菜，開喝啦！
-
同場加映！我會把醬汁+七味粉當烏龍麵沾醬。水煮烏龍麵、肉片、青菜沾醬汁，就是主婦午餐啦～
