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茄子雞柳燴海鮮

茄子雞柳燴海鮮
3 說讚

時間

30 分鐘

食材

雞柳調味
調味料
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步驟

  • 備料： 醃雞柳 茄子加鹽巴放置5-10分鐘後，用過濾心洗過後、瀝乾備用 西洋芹葉切碎

    備料： 醃雞柳 茄子加鹽巴放置5-10分鐘後，用過濾心洗過後、瀝乾備用 西洋芹葉切碎

  • 蝦和小管用少許橄欖油煎至八分熟，起鍋備用

    蝦和小管用少許橄欖油煎至八分熟，起鍋備用

  • 下雞柳炒至八分熟起鍋備用

    下雞柳炒至八分熟起鍋備用

  • 下茄子炒軟起鍋備用

    下茄子炒軟起鍋備用

  • 下紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹炒軟

    下紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹炒軟

  • 下高湯後再調味後下茄子、蓋鍋燜煮3-5分鐘

    下高湯後再調味後下茄子、蓋鍋燜煮3-5分鐘

  • 下海鮮、雞柳翻炒至食材都溶入湯汁

    下海鮮、雞柳翻炒至食材都溶入湯汁

  • 加入蛋液，先不攪拌，用小火煨30秒後

    加入蛋液，先不攪拌，用小火煨30秒後

  • 再用鍋鏟翻拌幾下

    再用鍋鏟翻拌幾下

  • 起鍋前滴入幾滴香油、灑上西洋芹菜

    起鍋前滴入幾滴香油、灑上西洋芹菜

  • 上菜

    上菜

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Ping品料理 152 食譜 437 粉絲

Karen創意心料理：讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾，讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃，美食改變了生活與思想，Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們！美食嚮宴，永遠不會缺席！

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