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醬燒虱目魚肚~黃金比例醬汁燒出餐廳料理!

醬燒虱目魚肚~黃金比例醬汁燒出餐廳料理!

描述

周末菜市場的魚攤裡的虱目魚肚,帶著銀白色色澤的魚皮!買回家來做一道醬燒虱目魚肚吧!這道菜魚肉吃起來鮮甜軟嫩,而且含有豐富營養,每口都能吃進滿滿的健康,而且用醬燒口味烹煮超下飯!全家大小一定都愛吃,接下來介紹超簡單作法!

17 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將虱目魚肚洗淨擦乾中間黑色肚的部位劃一刀好讓它好入味。另外大蒜切末、薑切絲、紅辣椒切片、九層塔取葉備用。 米酒、屏大醬油、糖、白胡椒粉、水混合後備用。

    將虱目魚肚洗淨擦乾中間黑色肚的部位劃一刀好讓它好入味。另外大切末、切絲、紅辣椒切片、九層塔取葉備用。 米酒、屏大醬油、糖、白胡椒粉、水混合後備用。

  • 鍋中放入油將薑絲/蒜末/豆豉等辛香料爆炒一下

    鍋中放入油將絲/末/豆豉等辛香料爆炒一下

  • 就是要加屏大醬油

    就是要加屏大醬油

  • 下混合調味料(水要稍微蓋過食材)。

    下混合調味料(水要稍微蓋過食材)。

  • 以中火煮虱目魚肚,讓虱目魚肚煮約5分鐘入味

    以中火煮虱目魚肚,讓虱目魚肚煮約5分鐘入味

  • 聞到香味了嗎??

    聞到香味了嗎??

  • 聞到香味了嗎??

    聞到香味了嗎??

  • 最後加入九層塔一大把後熄火

    最後加入九層塔一大把後熄火

  • 開吃了

    開吃了

小撇步

以上醬料全聯&家樂福&全國電子都買的到呦
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魔法料理星球 152 食譜 379 粉絲

廚房裡的最佳拍檔💪💪💪 夫妻吃了絕不吵架的醬油 #屏大醬油💯 妳/你非用不可的理由: (1)用日本濃口醬油釀造方式做的純釀造醬油,180天自然熟成~好甘甜 (2)完全不含防腐劑&食品添加物~好安心 (3)符合ISO22000、HACCP標準,好放心

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