超簡單的回鍋肉

Üna

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超簡單的回鍋肉

9 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

五花肉

1條
醬油膏

適量
糖

適量
蒜頭

0.5顆

步驟

將蒜頭切碎，備用將五花肉切塊（約小拇指大小），備用
建議使用不沾鍋將五花肉倒進鍋內，起初先中火，煸炒至水分收乾後（只剩下油），轉中小火慢慢將五花肉的油逼出來，且炒到恰恰（國語應該是炒到金黃）
個人習慣：將炒好的肉倒出，瀝油
不沾鍋清洗乾淨後，加入一點剛剛煸出來的豬油（全程不加任何沙拉油歐！），加入蒜末，爆香
將煸炒好的五花肉加入鍋內拌炒，全依個人喜好！覺得可以之後，加入醬油膏、糖要配飯吃的，醬油膏可以多一點；單吃的，醬油膏就少一點！糖是綜合醬油膏的鹹味～扮均勻後，起鍋！
（喜歡吃蔥的，可以加入蔥段！這樣看起來也會更漂亮～）