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南部特有點心｜薑汁番茄切盤

Name: 南部特有點心｜薑汁番茄切盤 by May 姐健康台味
Ingredients: 番茄 3顆; 酪梨 1顆; [無糖醬油膏] 無糖醬油 3大匙; 薑泥 2大匙; [無糖醬油膏] 赤藻糖 4大匙; 甘草粉 1小匙; [無糖醬油膏] 洋車前子粉 1／2小匙; 無糖自製醬油膏 適量; [無糖醬油膏] 水 150ml

描述

今天來做黃仁勳的最愛吃的薑汁番茄切盤～柑仔蜜。May使用無糖無添加醬油加上天然零卡糖取代砂糖做成無糖醬油膏，再加上薑泥、甘草粉一起淋在番茄上真的是非常好，我覺得酪梨沾這個來吃也很對味喔！

收錄在：【第409週】一週菜單

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食材

番茄

3顆
酪梨

1顆
薑泥

2大匙
甘草粉

1小匙
無糖自製醬油膏

適量

無糖醬油膏

無糖醬油

3大匙
赤藻糖

4大匙
洋車前子粉

1／2小匙
水

150ml

步驟

將洋車前仔粉加50ml的水混合均勻泡靜置備用。鍋中放水加熱倒入醬油、赤藻糖、混水洋車前子，煮至溶解放涼後加入薑泥、甘草粉拌勻。
番茄、酪梨去皮去籽切成一口大小裝盤，淋上醬汁即可享用。

小撇步

食譜中我們使用的是無糖無添加醬油，購買時請注意含糖量。
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2024/07/04 發表