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東京鳥窩廚房
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黃金鯛魚羹

黃金鯛魚羹

描述

酥脆軟嫩、海味鮮香的黃金鯛魚塊,大白菜熬的鮮甜湯頭,不管是搭配白飯、冬粉、麵條,都一樣滿滿台灣味,夜市小吃攤在家開張。

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10 說讚

食材

調味料

步驟

  • 冷凍鯛魚塊噴一層油,氣炸180度C15分鐘備用。

    冷凍鯛魚塊噴一層油,氣炸180度C15分鐘備用。

  • 大白菜切粗絲,乾香菇、熟筍切細絲,蒜切末備用。

    大白菜切粗絲,乾香菇、熟筍切細絲,切末備用。

  • 湯鍋中熱油,爆香蒜末。

    湯鍋中熱油,爆香末。

  • 加入水、高湯包、大白菜、乾香菇和筍絲煮至滾。

    加入水、高湯包、大白菜、乾香菇和筍絲煮至滾。

  • 加入調味料,煮至大白菜熟軟。

    加入調味料,煮至大白菜熟軟。

  • 捨棄高湯包,喝之前加入烏醋、鯛魚塊和香菜即完成。

    捨棄高湯包,喝之前加入烏醋、鯛魚塊和香菜即完成。

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東京鳥窩廚房 237 食譜 3,121 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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