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MC TOM
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蒜香排骨

蒜香排骨
6 說讚

食材

步驟

  • 排骨清水洗淨,在用麵粉抓一抓在用水 洗淨

  • 辣椒頭,切末 萵苣洗淨

  • 排骨、末、末、蠔油、米酒、蛋、蒸魚醬油、放在一起醃2個小時以上

  • 太白粉,糯米粉和醃好的排骨攪拌均勻

  • 鍋子放油熱到油溫大概5-6成熱轉小火放排骨炸,炸時要稍為攪動一下怕黏鍋,炸大概4-5分鐘變金黃色排骨撈起來瀝油(試看看有沒有熟)即可

  • 鍋子油倒起來,用原油鍋放辣椒末,爆香放入炸好的排骨,糊椒鹽炒拌均勻最後放末炒拌,萵苣撲盤在把排骨擺盤即可

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