黃燜雞(魯)
描述
黃燜雞（魯）
黃燜雞來自於山東濟南，故為魯菜，主要原料使用當地的三黃雞，三黃雞是黃羽、黃喙、黃腳，朱元璋賜名的三黃雞，佐上香菇、馬鈴薯及青、甜椒，主要用料為黃豆醬及黃酒，快炒後燜煮而成，故稱黃燜家雞，別名香煲雞，也稱黃燜雞米飯，顧名思義就是搭配米飯的米飯殺手，豆醬的鹹香，配上香菇的鮮香，加上雞肉、青、甜椒的甜香，吸收汁液的馬鈴薯，真的是米飯殺手。
份量
2
人份
湊伙搭實驗廚房
130
食譜
660
粉絲
這是ROY小編的食譜紀錄， 從開始自學煮菜開始， 能夠把嘗試的菜色， 都記錄下來， 大部分都是參考， 其他食譜及網路的影片， 比較複雜的西式料理， 也會詢問好友JOE， 盡量紀錄學習到的東西， 也分享給大家， 讓大家可以一起交流， 變得更會煮菜喔!
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