薯薯烤牛奶
描述
用吃的牛奶，熱的、冰的都好好吃喔～
口感綿密香甜，富含維生素A和鈣質。蕃薯和鮮奶的組合帶來豐富口感，而淡淡的鹽味能平衡甜度，更有加入煉乳增添醇香。
步驟
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準備食材。 黃蕃薯要事先蒸熟蒸軟。 全部食材放入鍋中。
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移至爐上，轉微小火，邊煮邊攪拌。
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ㄧ邊煮、ㄧ邊把鍋內材料推拌均勻。 會愈煮愈稠，煮至蕃薯牛奶有離鍋的感覺，關火、將蕃薯牛奶抹平後、放涼。
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將放涼的蕃薯牛奶倒蓋在盤上、分切成8塊。
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放入氣炸鍋內，表面刷上2次蛋黃液。 用200度，氣炸10-15分。
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氣炸至表面金黃，即可出鍋、呈盤，趁熱食用，軟綿好吃、入口即化。 或冰冷藏1夜，口感更冰軟Q綿。
