《電鍋上菜》懶人水晶豆沙粽
描述
端午節來啦！
來不及準備鹹粽子的朋友們📢
不用揮汗如雨、東奔西跑，
這裏有一個半小時內就能完成的甜粽🎉
內餡不加任何油脂呦！
只要你買得到粽葉一切都不成問題😆
📌主婦CC的食譜都是適合單餐、2-4人享用的小份量餐點喔！💁🏻
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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1）粽葉稍微清洗後入鍋加水、植物油煮沸後加蓋中小火燜煮至少20分鐘。 *加重物壓著煮，葉子才不會浮在水面上煮不透嘿！ 2）煮好後如果有時間就浸泡一夜，沒時間就直接撈起來在流水下刷洗，避免殘留髒東西在上面。 *記得戴手套刷洗粽葉，免得玉手割傷或過敏👈
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1）西谷米加水泡10分鐘，瀝乾靜置5分鐘。 2）加糖進去，拌勻。
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1）泡西谷米時可同步處理紅豆，用超市賣的冷藏甜紅豆很方便，有常溫罐頭的也行，當然，有空可以自己煮啦！ 2）用叉子和湯匙碾碎紅豆，如果家裡有其他好用的工具不要忘了拿來用嘿！我是沒有啦！😅 *這個步驟給閒閒在家沒事的小孩來做很完美！🤣🤣🤣 3）碾壓至喜歡的粗細程度即可，然後平均分配捏成糰，方便包起來～
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這個配方大概可以做6-8顆，大小可以任意調整～ 用洗過、瀝乾的粽葉包好、棉繩綁好以後，就可以入電鍋蒸了，外鍋大概1-1.5杯水，蒸約半小時即可👍
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放涼以後就可以開吃了！ 不夠甜可以加蜂蜜或煉乳都很搭喔！
小撇步
粽葉處理起來的時間比粽子本身還麻煩，所以最好前一天處理好，才能優雅包粽～
