咖啡豆小餅乾
描述
不論是喜歡咖啡或喜歡餅乾的人，都絕對不能錯過的咖啡豆小餅乾。小巧可愛，鬆軟酥脆，充滿了可可香氣，用雙手捧起，遠遠看好像一把咖啡豆，好適合沖一杯咖啡搭配當下午茶。
東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～
讓我們用經典料理來環遊世界超過30個國家/地區吧！
寫書不易，還請大家多多支持呦～
購書連結：
https://www.books.com.tw/products/0010970472
- 收錄在：【第363週】一週菜單
熱量
步驟
-
無鹽奶油室溫回軟，攪打成滑順狀。
-
加入糖粉混合均勻。
-
加入蛋黃混勻。
-
加入牛奶混勻。
-
加入過篩的低筋麵粉、玉米粉和可可粉，用刮刀切拌均勻。
-
用手揉捏成糰備用。
-
分成5克一份。(約可分成80幾份)
-
用手揉成橢圓形，用刀在中間切一痕。
-
蓋上保鮮膜，放入冷凍庫冰10分鐘定型。
-
放入預熱好的烤箱，以140度C烤12分鐘出爐即完成。
小撇步
這個食譜運用可可粉形成咖啡的顏色，如果你想要餅乾裡真的含有咖啡，可以在牛奶裡溶入即溶咖啡(約8克)，讓成品帶有咖啡的韻味。
