香噴噴超下飯料理，桂竹筍紹子肉醬這樣做！
描述
朋友從山上拿了好些的桂竹筍來，全部處理殺青後，媽媽把嫩嫩的筍尖拿去炒肉絲了，
於是剩下的後半截筍子，就拿來炒下飯的紹子肉醬了！
用辣豆瓣醬下去炒的桂竹筍紹子肉醬，不管配飯還是配麵，都非常美味～
下面分享做法，給大家參考囉～
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食材
步驟
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豬絞肉與所有醃料混合後，拌勻靜置半小時
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沙拉油熱鍋後，放入豬絞肉拌炒（會噴油，要小心～）
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豬肉炒至8分熟，逼出豬油後，加入醬油、豆瓣醬、二砂拌炒
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再放入切好的桂竹筍丁拌炒
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放入一碗水，拌勻後中火滾煮5-10分鐘
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再放入油潑辣子拌炒
小撇步
1.桂竹筍的纖維較多，一定要先殺青煮熟才能料理唷～
