蘿蔔滷五花肉

Name: 蘿蔔滷五花肉 by 揀菜太太
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 五花肉 300克; 蘿蔔 300克; 滷水料 1包; 薑 3片; 砂糖 2茶匙; 豉油 2湯匙; 老抽 1湯匙

描述

清雪櫃料理
買了很久的滷水料包
就用來跟雪櫃裏的蘿蔔和五花肉一起烹調吧

滷過的蘿蔔非常清甜
五花肉鹹香適中
而且製作非常容易
簡單備料，丟進鍋裏燜煮，便可以一邊做自己事 (例如煮飯、做家事、休息) 一邊等待煮好
非常適合平日晚餐

8 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

五花肉

300克
蘿蔔

300克
滷水料

1包
薑

3片
砂糖

2茶匙
豉油

2湯匙
老抽

1湯匙

步驟

五花肉切件，蘿蔔洗淨去皮切塊，薑切片。
五花肉放入一鍋冷水中，開中小火，煮至沸騰並釋出泡沫，關火。取出五花腩，用清水浸泡沖洗。
倒走汆燙過的熱水，洗鍋重用。放入五花肉，蘿蔔和薑，灑上砂糖，淋上豉油，加水至略為低於材料表面，開中大火煮至沸騰，加入滷水料包、老抽，再轉中小火繼續煮30至45分鐘。
煮至可以用筷子輕易篤入蘿蔔和五花肉，關火。完成，趁熱享用。

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2024/04/17 發表

揀菜太太 26 食譜 41 粉絲

愛吃愛煮的港女人妻💍 主要分享：帶飯便當、家常菜、烘焙包點自中學時期起不時清晨煮午餐便當帶飯🍱 假日愛好烘焙麵包、糕點🥖 婚後投入為兩口子炮製愜意早餐、美味晚餐的煮婦生活👩🏻‍🍳 過往主要透過日本作者的食譜書及英語烹飪網站學習廚藝，因此煮食風格偏向日式和西式🍽️ 未來希望多鑽研中式家常菜，尤其是港式住家菜、粵菜和傳統點心🥢

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