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愛料理の仟仟
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煎脆皮湯圓

煎脆皮湯圓

描述

圓滾滾的湯圓,用平底鍋搖一搖滾一滾,不同的烹煮方式,有趣好玩又療癒,外皮焦香酥脆,內餡Q彈軟香,剛出爐吃最美味,要小心燙口喔😋

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備齊食材~

    備齊食材~

  • 冷鍋放入冷凍湯圓~加入一大匙食用油,
搖晃鍋子,讓每一顆湯圓都沾裹食用油。

    冷鍋放入冷凍湯圓~加入一大匙食用油, 搖晃鍋子,讓每一顆湯圓都沾裹食用油。

  • 再加入一大匙冷開水,滾一滾鍋子,
湯圓都均勻沾裹油、水。

    再加入一大匙冷開水,滾一滾鍋子, 湯圓都均勻沾裹油、水。

  • 蓋上鍋蓋,開中小火燜煎3分鐘。

    蓋上鍋蓋,開中小火燜煎3分鐘。

  • 開蓋,湯圓每顆翻個面都輕壓一下,
再悶煎3-4分鐘,至水分煮乾。

    開蓋,湯圓每顆翻個面都輕壓一下, 再悶煎3-4分鐘,至水分煮乾。

  • 煎至兩面金黃即可。

    煎至兩面金黃即可。

  • 可在煎好的脆皮湯圓上,
撒上腰果碎或花生粉更增添風味喔!

    可在煎好的脆皮湯圓上, 撒上腰果碎或花生粉更增添風味喔!

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愛料理の仟仟 177 食譜 392 粉絲

🌹愛上料理🫶🏻玩烘焙👩🏻‍🍳 ♡生活中的儀式感是永不過時的浪漫 ♡生活就該時而簡單時而精緻 ♡對生活的熱愛都藏在食物裡 ♡儀式感會讓我們更認真 ♡發現平凡生活裡的美 ♡遇見最幸福的味道 1大匙=1T=15g 1小匙=1茶匙=1t=5g 1/2小匙=1/2茶匙=1/2t=2.5g 1/4小匙=1/4茶匙=1/4t=1.25g

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