壓力鍋蒸餃
描述
蒸餃無油不破皮
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
-
15
步驟
-
放入水300cc（不喜歡用量杯，就直接放水1公分），放入蒸盤架及冷凍水餃，水餃要保持間隔，避免熟成後沾黏。
-
加熱15分鐘，立刻洩壓開蓋，此時水餃蓬鬆。
-
起鍋後放一些食物油，讓表面均勻防止沾黏，即可食用。
小撇步
1.時間到立刻洩壓起鍋，防止水餃洩氣，攤掉。
2.水餃蒸前不需抹油。
3.蒸餃後的肉汁，可视情況，再煮義大利麵，或炒菜。
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