百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
我們這一家的星級料理
178 食譜 926 粉絲

香菇肉羹

香菇肉羹

描述

女兒不喜歡烏醋的味道,我們也比較喜歡喝清淡一點的羹湯,依照家人的喜好做適當的調整,就是屬於自家的家常菜味道喔!😊

歡迎來FB粉專逛逛,每天都有分享料理哦!
https://www.facebook.com/profile.php?id=100083609280670&mibextid=ZbWKwL

16 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料:

步驟

  • 頭切碎備用。取一小調理盆,放入豬肉絲,加入醬油、醬油膏、地瓜粉抓醃,冷藏靜置半小時備用。

  • 竹筍洗淨,去殼後切1截,先切片再切絲備用。剩餘的可以當餐炒來吃,或是一樣切成絲放冷凍,之後要煮湯時就可以派上用場囉!

  • 香菇切片、紅蘿蔔切絲、打蛋液、香菜切碎備用。

  • 取一小湯鍋,加入過濾水煮滾,下豬肉絲川燙3分鐘撈起備用。

  • 取一湯鍋,加入半鍋過濾水煮滾,放入筍絲煮10分鐘,再放入鮮香菇片、紅蘿蔔絲續煮5分鐘。

  • 取一小碗,加入1湯匙的地瓜粉,倒入過濾水喇喇ㄟ備用。(勾芡汁)

  • 湯料都熟了後,放入燙好的豬肉絲,加2匙鹽巴調味,試一下味道,不夠鹹的話酌量添加。煮滾後,倒入勾芡汁喇喇ㄟ,再慢慢倒入蛋液輕輕攪動,熄火。

  • 最後再加入香菜、柴魚片、白胡椒粉灑個2下,美味上桌囉!

3,878 瀏覽
avatar
我們這一家的星級料理 178 食譜 926 粉絲

我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 番茄 四季豆 滷肉 蒸蛋 白菜滷 低脂高蛋白 花椰菜 高麗菜飯 杏鮑菇 竹筍 炒飯 櫛瓜 湯麵 番茄炒蛋 雞肉 糖葫蘆 糖醋排骨 炒麵 餅乾 菠菜 茄子 台式泡菜 早餐 排骨 雞胸肉 南瓜 義大利麵 高麗菜 麻婆豆腐 粽子 家常菜 玉米濃湯 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 娃娃菜 三杯雞 酸辣湯 金針菇 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 香菇雞湯 打拋豬 地瓜 豆腐 小黃瓜 雞湯 鮭魚