百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
山田大叔海鮮很會
126 食譜 253 粉絲

【超下飯料理】豆豉鮮蚵

【超下飯料理】豆豉鮮蚵

描述

豆豉鮮蚵,這道菜醬油及豆豉鹹香帶出牡蠣的鮮甜濃郁,是個超下飯的家常菜。豆豉鮮蚵的關鍵在於將牡蠣肉和豆豉完美結合,散發出濃濃的海鮮香氣和豆豉的獨特風味。

買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD
山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R
有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

19 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 廣島牡蠣加入滾水中川燙10秒後撈起備用。

    廣島牡蠣加入滾水中川燙10秒後撈起備用。

  • 小火爆香蒜末,炒至香味出來後再加入豆豉拌炒1分鐘。

    小火爆香末,炒至香味出來後再加入豆豉拌炒1分鐘。

  • 加入醬油、米酒、白胡椒粉、糖拌炒炒勻。

    加入醬油、米酒、白胡椒粉、糖拌炒炒勻。

  • 加水和雞蛋豆腐煮滾。

    加水和雞蛋豆腐煮滾。

  • 煮滾後加入牡蠣肉關火。

    煮滾後加入牡蠣肉關火。

  • 再加入太白粉水勾芡,並開大火收汁。

    再加入太白粉水勾芡,並開大火收汁。

  • 最後加入蔥花及烏醋就完成了。

    最後加入花及烏醋就完成了。

小撇步

1.牡蠣肉不要煮太久會過熟縮水
2.關火再加太白粉水拌勻勾芡比較不會結塊

4,951 瀏覽
avatar
山田大叔海鮮很會 126 食譜 253 粉絲

山田大叔愛吃魚,所以乾脆自己進口魚 精選全球優良產區的各式海鮮商品,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 大叔從市場買魚到現在自己蓋凍庫、自己進口魚,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R 有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 番茄炒蛋 番茄 涼拌小黃瓜 高麗菜 糖葫蘆 金針菇 酸辣湯 香菇雞湯 竹筍 餅乾 白菜滷 雞胸肉 地瓜 雞肉 雞蛋豆腐 炒飯 玉米濃湯 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 麻婆豆腐 蒸蛋 粽子 早餐 滷肉 瓜仔肉 四季豆 湯麵 南瓜 茄子 三杯雞 櫛瓜 娃娃菜 雞湯 炒麵 高麗菜飯 杏鮑菇 馬鈴薯 排骨 豆腐 打拋豬 花椰菜 蕃茄燉牛肉 鮭魚 家常菜 低脂高蛋白 菠菜 義大利麵