雞絲蔬菜凍
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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準備好所需要的食材。
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原熱水鍋再繼續汆燙雞里肌肉，汆燙熟後撥成絲，備用。
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汆燙過蔬菜和雞肉的湯汁中加入「烹大師」昆布風味調味並加入煮溶，備用。
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將汆燙過的綜合蔬菜瀝乾水份(可用廚房紙巾吸乾)和雞絲放入容器中，澆淋入過篩昆布果凍湯汁，微涼後放入冰箱冷藏1小時。
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取出切片，擺入盤中即完成脆甜可口的雞絲蔬菜凍，因為用「烹大師」昆布風味調味，所以每一口都帶著昆布風味喔~
小撇步
「烹大師」公司官網:https://www.ajinomoto.com.tw/
「烹大師」昆布風味:「ほんだし®/烹大師®」昆布風味使用嚴選北海道品質最優良的真昆布精製而成，可調理出風味高雅清澄的高湯與究極出料理的鮮味，帶來甘醇細緻的溫順口感。
用果凍粉來凝固吃起來的口感是脆口的，也可以改用吉利丁片或吉利丁粉來凝結，但口感會變為軟嫩不是脆口的喔~
