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隨興煮飯
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松阪豬樹子炒水蓮

松阪豬樹子炒水蓮

描述

認真的說,真的很下飯

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.松阪豬切薄片 2.老切片後再切絲 3.水蓮洗淨後切段(約5公分一段,方便入口的大小) 4.取出破布子,用湯匙壓碎,挑出裡面子子,方便之後食用

  • 5.熱鍋熱油,下片炒出香味 6.加入松阪豬炒至9分熟 7.加入水蓮、樹子、樹子汁 8.大火快炒1分鐘 9.撒上白胡椒粉拌炒均勻即可起鍋

小撇步

1.樹子買市售罐頭即可,我在全聯隨便買的
2.樹子有鹹味了,所以整道料理都不需要加鹽巴
3.除了即加入薑絲爆香之外,可再加入大蒜增加一個香氣
4.豬肉如有腥味,可先用少許米酒醃製5分鐘
5.松阪豬可換無花肉或肉絲亦可
6.水蓮容易熟,不要炒太久才能維持脆脆的口感

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隨興煮飯 19 食譜 91 粉絲

簡單的紀錄烹飪方法,當作自己食譜筆記🙂

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