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Sammi Peng
Sammi Peng
53 食譜 197 粉絲

蔥油拌麵

蔥油拌麵

描述

簡單好吃

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味醬

步驟

  • 香菜、青蔥切段（蔥白、蔥綠分開），蒜頭切片

    香菜、青蔥切段（蔥白、蔥綠分開），蒜頭切片

  • 將調味醬放入大碗調勻

    將調味醬放入大碗調勻

  • 鍋中放人5大匙花生油燒熱

    鍋中放人5大匙花生油燒熱

  • 下鍋前一定要用紙巾將菜葉上水吸乾（否則會炸鍋到處噴油啊）

    下鍋前一定要用紙巾將菜葉上水吸乾（否則會炸鍋到處噴油啊）

  • 油熱後，先將蔥白放入

    油熱後，先將蔥白放入

  • 再將所有蔥綠香菜蒜頭放入，中火慢慢油炸，用筷子輕輕撥動

    再將所有蔥綠香菜蒜頭放入，中火慢慢油炸，用筷子輕輕撥動

  • 慢慢炸至葉菜水份乾了，有點焦後，要立刻夾出

    慢慢炸至葉菜水份乾了，有點焦後，要立刻夾出

  • 將調味醬全部倒人，中火慢慢熬煮

    將調味醬全部倒人，中火慢慢熬煮

  • 一邊煮一邊用鏟子攪動，煮至冒泡，滾後即完成

    一邊煮一邊用鏟子攪動，煮至冒泡，滾後即完成

  • 煮麵條

    煮麵條

  • 麵條煮好後裝盤，淋上剛煮的蔥油醬，攪拌

    麵條煮好後裝盤，淋上剛煮的蔥油醬，攪拌

  • 放上青蔥香菜（或小黃瓜絲、豆芽菜都可以）即完成

    放上青蔥香菜（或小黃瓜絲、豆芽菜都可以）即完成

  • 剩下的蔥油可放冰箱冷藏，下次可以用

    剩下的蔥油可放冰箱冷藏，下次可以用

小撇步

*特意多做點蔥油放冰箱冷藏，隨時想吃拌麵，只要煮好麵條拌入，非常方便
*配菜可依個人喜好拌入

6,394 瀏覽
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Sammi Peng 53 食譜 197 粉絲

將食譜放上網站，只是想知道自己會做多少道菜😆 紀錄在新加坡的煮婦生活

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