百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 332 粉絲

蛤蜊芥菜湯麵

蛤蜊芥菜湯麵

描述

清冰菜也食材豪華.加魚頭蛤蜊湯頭鮮美呢!
蕃茄帶點酸清爽解膩,麵條吸滿所有精華,
這完美的一碗真讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

2 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鯛魚頭川燙,鈕釦菇與蝦米各泡水軟(水量蓋過食材就好.水要留.),鈕釦菇切絲,蝦米切末.

  • 取快鍋,放入步驟1,蛤蜊,蕃茄塊,芥菜梗塊,紅蔥頭末,昆布柴魚高湯,酒及水180cc加蓋加壓煮6分鐘熄火待洩壓.開蓋撈起魚頭去骨魚鱗,魚肉要回原鍋.

  • 開蓋去蛤蜊殼,續放入菜脯末與胡椒粉備用.

  • 雞蛋麵用手碎,起另一鍋滾水放入麵用筷子散開,再沸騰開始計時,煮2分鐘,熄火沖洗瀝水.

  • 將步驟4放入步驟3湯,再加100cc水煮滾關小火煮5分鐘左右.麵軟熟就好.試味加少許鹽,用澱粉水勾稠芡盛碗即可.

2,251 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 地瓜 鮭魚 香菇雞湯 雞肉 家常菜 玉米濃湯 高麗菜飯 酸辣湯 番茄 低脂高蛋白 義大利麵 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 茄子 竹筍 菠菜 排骨 炒麵 四季豆 打拋豬 粽子 雞蛋豆腐 蒸蛋 白菜滷 早餐 雞湯 南瓜 小黃瓜 糖葫蘆 炒飯 番茄炒蛋 滷肉 豆腐 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 餅乾 高麗菜 金針菇 娃娃菜 三杯雞 湯麵 雞胸肉 花椰菜 麻婆豆腐 糖醋排骨