雞蛋糕雕魚燒
描述
香甜可口，外酥內軟，可加入不同餡料創造更多口味。
餡料以固體、粉狀、塊狀為主，液狀會無法包起來。
依模型大小不定，大約可做15尾左右。
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
全蛋加入糖打勻，依次加入液狀奶油、鮮奶。 （可使用微波融化奶油至液狀即可）
-
粉類過篩，加入步驟一，攪拌至無顆粒。
-
烤盤預熱，烤模上油。 倒入麵糊至8分滿。 將麵糊均勻佈滿烤模，中心放入一小塊奶油，並盡量讓麵糊覆蓋住。 將麵糊補滿，將烤盤翻面，計時5分鐘。
-
烤盤翻轉回正面，即可取出享用。
小撇步
*如喜歡脆香，奶油可加多一點，越多越香越肥越迷人。
*此比例稍微重口味，可自行減糖。
*涼了依然外酥內香甜。
*改用無鹽奶油亦可。
*可使用攪拌機更輕鬆。
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