🦢鵝油香蔥雞肉飯
描述
超多汁不乾柴的雞胸肉料理
配合鵝油香蔥口感豐富味美
雞胸肉含有高蛋白質和低脂肪
有助於維持肌肉和骨骼健康
有興趣的人可以試做看看喔！
食材
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4片
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1000ml
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6克
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1000ml
醬料
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2大匙
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2大匙
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1小匙
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1小匙
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200ml
步驟
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材料如上⬆️
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1. 浸泡雞胸肉 1000ml的水加上6克鹽 浸泡20分鐘 雞胸肉表面會呈現滑滑的觸感
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2. 煮沸一鍋水（1000ml) 將浸泡好的雞胸肉放入待表面轉白色 稍微煮一下就好不要煮過久熄火
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3. 蓋上鍋蓋靜置20分鐘 雞胸肉用泡的方式泡熟肉質才會多汁不乾柴
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4. 將泡熟的雞胸肉手撕成雞胸肉絲備用
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6. 取一碗盛白飯鋪上雞胸肉絲 淋上醬汁即完成✔️
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👩🍳也可以裝成便當喔！ 是很好的便當菜
小撇步
1. 雞胸肉如大火直接烹煮肉質容易乾柴
用泡的方式泡熟才會將水份鎖住吃起來多汁軟嫩
2. 浸泡雞胸肉「水：鹽」比例
1000ml：6克
