Taco Bell/在美國料理隨手作6
描述
在美國有間叫作「Taco bell」的速食店，最主要販售的是牛絞肉捲餅，對，就是牛絞肉加上調味料然上再放上起司和豆子，不過我不喜歡把beans放在裹面，所以就簡單的牛絞肉和調味粉，再撒上起司絲，生菜絲就完成。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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先將所有材料備齊. Taco大致分二款，一種是這款，另一種是像餅乾一樣的。(如下圖）我選用的是三色起司細絲，這也可以拿來舖在沙拉上。［通常絞肉是賣1大包，先自行分裝為小包裝］
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準備一小平底鍋。小火，將牛絞肉放入，把taco粉放在牛絞肉上方，攪拌。勿放油，因為牛絞肉本身就會出油，使用肉本身的油，會更健康。
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肉必需要全熟，看是不是自己本身就出油了。
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拿一個盤子，把皮放在上面，再把已調味好的牛絞肉舖在上方，第二層撤上起司絲. 有蘿蔓的話切些細絲舖在最上方即完成。
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Taco power/Taco粉。
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另一種硬殼的/餅乾狀。
小撇步
在這裹的起司絲一定要是選擇最細的，因為它是舖在已熟的牛絞肉上用餘熱使其融化，而不是直接在火上加熱，溫度需要剛好融化，而不是留一堆大塊的起司在上方。
