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Feng Lin
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肉骨茶玉米雞湯

肉骨茶玉米雞湯

描述

涼涼的天就想來一碗熱雞湯，雞肉加上玉米與肉骨茶一起燉煮，湯甜清澈不油膩，帶著濃郁肉骨茶的白胡椒味與蒜香，微微的辣度~喝起來很順口舒服，暖心又暖胃。

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備所有食材，清理與清洗之。

    1.準備所有食材，清理與清洗之。

  • 2.紅蘿蔔切滾刀塊，玉米切段，香菜切末，蒜頭無去膜。

    2.紅蘿蔔切滾刀塊，玉米切段，香菜切末，蒜頭無去膜。

  • 3.取一鍋，放入雞肉，加冷水約(1000cc-食材外的份量)至蓋過雞肉，開中火煮滾，汆燙約1分鐘；撈起雞肉再清洗一次去除浮沫。

    3.取一鍋，放入雞肉，加冷水約(1000cc-食材外的份量)至蓋過雞肉，開中火煮滾，汆燙約1分鐘；撈起雞肉再清洗一次去除浮沫。

  • 4.取一鍋，放入蒜頭、雞肉、肉骨茶包、水。

    4.取一鍋，放入蒜頭、雞肉、肉骨茶包、水。

  • 5.放上爐具，開中火煮滾。

    5.放上爐具，開中火煮滾。

  • 6.再放入玉米、紅蘿蔔，煮15分鐘。

    6.再放入玉米、紅蘿蔔，煮15分鐘。

  • 7.完成時試味道:若鹹度不足，以一點點鹽調味，若過鹹則再加一點水再煮滾後即可關火(取出肉骨茶包丟棄)。(肉骨茶包本身已有調味)

    7.完成時試味道:若鹹度不足，以一點點鹽調味，若過鹹則再加一點水再煮滾後即可關火(取出肉骨茶包丟棄)。(肉骨茶包本身已有調味)

  • 8.起鍋盛碗(依個人喜歡再撒上香菜)即可上桌。

    8.起鍋盛碗(依個人喜歡再撒上香菜)即可上桌。

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