沙丁魚豆腐起司蛋餅
描述
沙丁魚屬於比較小的魚，相比鮪魚會比較沒有重金屬污染欸的疑慮，小孩大人都很適合吃！
沙丁魚配上板豆腐、雞蛋、起司、生菜，營養滿滿又好吃的高蛋白早餐🤤
更多簡單食譜歡迎參考 ☞ https://instagram.com/penguinhaha_cooking?igshid=MjEwN2IyYWYwYw==
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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板豆腐把水擠出後和沙丁魚混合弄碎，加入剁椒醬（可以加其他喜歡的調味料，也可以不加）
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平底鍋放油，中火加熱
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加入雞蛋（不用調味）
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加入雞蛋（不用調味）後立刻蓋上餅皮，讓雞蛋跟餅皮黏住
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稍微移動一下餅皮，不沾鍋了就可以翻面
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翻面後轉小火，把食材都放上後
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捲一捲就可以啦
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可以稍微煎一下餅皮，會比較脆
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切一切就好啦！
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可以享受了✨
小撇步
✶ 翻面後我習慣依序放起司、生菜、沙丁魚～這樣起司最靠近鍋子會比較融化😆
✶ 沙丁魚罐頭建議買成分單純的比較健康喔（我用的只有特級初榨橄欖油、沙丁魚、海鹽）
✶ 沙丁魚的調味建議但不要含有鹽巴，因為沙丁魚的保存通常都有加海鹽了～（可以確認一下罐頭的的成分）
