芋頭燒雞_一鍋到底下飯菜
描述
芋頭可做甜食，也可煮鹹食，甜鹹各有一番風味。芋頭燒雞是一道簡單做，又美味下飯的料理。烹煮入味的芋頭，鬆軟綿密，充滿鹹甜醬香。油煎過的雞腿肉，嫩口Q彈，帶著濃濃的芋頭味。鹹甜醬汁用來拌飯，也十分好吃♪
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
![備好所有食材。去骨雞腿肉切塊，用[醃料]醃漬20分鐘入味。芋頭削去外皮，切大塊。紅辣椒斜切，不喜辣可去籽。青蔥分蔥白/蔥綠，蔥白切段，其餘切蔥花。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2352810/b89c7d0e042902fe.jpg)
![取出[大同複合料理無水鍋]，選定[加熱模式>220℃]，先煎香雞腿肉切塊，再加進香油、蔥白、蒜瓣和辣椒段炒香。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2352811/a72d2d923b14cece.jpg)
![接著，放進芋頭切塊，加進[調味料]稍加拌炒。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2352812/03e1258a0aa24cef.jpg)
![倒進[清水量]，整鍋稍加拌勻，先將湯汁煮至沸騰。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2352813/66ee3611ef929563.jpg)
![再蓋上鍋蓋，設定[100℃>30分鐘]進行烹煮，期間須將鍋內食材翻拌一次。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2352815/4fc16e6da62d5c18.jpg)
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