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海參鑲肉海鮮烏龍麵（古早味）

Name: 海參鑲肉海鮮烏龍麵（古早味） by 零與壹的料理實驗世界
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 荸薺 少量; 鶉蛋 1罐; [醃肉料] 荸薺 適量; 蘑菇 1罐; [醃肉料] 鹽 適量; [調味料] 鹽 適量; 海參 1盒; [醃肉料] 味精 適量; [調味料] 味精 適量; 酸筍 1個; [醃肉料] 香油 適量; [調味料] 水 300cc; 昆布海鮮高湯 2罐; [醃肉料] 太白粉 適量; 烏龍麵 1包; 絞肉 1盒

描述

一碗古早味海鮮麵,
吃得出誠意十足,
金門辦桌的一道菜色,
煮烏龍麵,
鮮味十足,
200一碗,

3 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

荸薺

少量
鶉蛋

1罐
蘑菇

1罐
海參

1盒
酸筍

1個
昆布海鮮高湯

2罐
烏龍麵

1包
絞肉

1盒

醃肉料

荸薺

適量
鹽

適量
味精

適量
香油

適量
太白粉

適量

調味料

鹽

適量
味精

適量
水

300cc

步驟

筍切,磨菇,鶉蛋,少量荸薺,兩罐高湯加一起
荸薺切碎加絞肉,醃肉料拌匀
鑲肉
切
步驟2燒滾,下肉丸,海參鑲肉
煮海參鑲肉海鮮湯
煮麵
盛麵,加料

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2023/11/19 發表

零與壹的料理實驗世界 663 食譜 732 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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