番茄燒肉拌麵
描述
肉類也可以換成豬排或雞排，先醃製過再放入烤箱，香氣十足呀！這道料理拌麵拌飯都好吃，作法簡單又可以吃到五彩繽紛的蔬菜，希望大家會喜歡。
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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洗淨蔬果，蒜頭去膜不切。
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將牛排壓乾水分後，兩面抹上適量的鹽巴，靜置15分鐘，入鍋前再稍微擦乾水分。
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平底鍋熱鍋，上薄油，將牛排煎至雙面變色，一次10秒，重複數次。煎好後盛盤靜置，讓牛排均勻分散熱度。
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烤箱轉190度預熱10分鐘，接著將番茄切十字放入烤盤中，淋上少許的橄欖油，再擺入切好的三色甜椒、辣椒和少許的堅果。牛排+蒜頭送入烤箱上層，蔬果盤放下層，烤10分鐘。（堅果大約烤2分鐘，要提前先取出喔！）
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燒半鍋熱水，大滾後放入1捆麵條，麵條呈現半透明狀就可以盛盤囉！
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取一塑膠袋放入堅果，再利用桿麵棍將堅果敲碎，灑在拌料上。
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小撇步
這個調味非常清爽，我很喜歡。喜歡口味重一點的人可以加醬油、蠔油或魚露，或是加點花椒粒也不錯！
