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蘿拉
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素食章魚燒(素食小丸子)

素食章魚燒(素食小丸子)

描述

朋友吃素所以製作了素食版章魚燒,甚至還沒做過真章魚燒的部分,不過下次會考慮用小章魚來做,因為章魚腳還是不太會料理,很怕變成橡皮筋口感的章魚😅

43 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

麵糊
內餡

步驟

  • 食材秤重分類、清洗蔬菜

    食材秤重分類、清洗蔬菜

  • 奶油有在切分出來(30g/20g),小塊的留著晚點製作時塗鍋用,剩下的麵糊的材料全部倒入鍋中,建議可以先融化奶油跟過篩會比較容易製作成麵糊。

    奶油有在切分出來(30g/20g),小塊的留著晚點製作時塗鍋用,剩下的麵糊的材料全部倒入鍋中,建議可以先融化奶油跟過篩會比較容易製作成麵糊。

  • 高麗菜切絲、杏鮑菇玉米筍切小塊

    高麗菜切絲、杏鮑菇玉米筍切小塊

  • 將玉米筍跟杏鮑菇稍微炒熟後就可以開始準備做章魚燒了

    玉米筍跟杏鮑菇稍微炒熟後就可以開始準備做章魚燒了

  • 預熱一分鐘後塗抹奶油,接著麵糊倒入約八分滿

    預熱一分鐘後塗抹奶油,接著麵糊倒入約八分滿

  • 加入杏鮑菇玉米筍接著稍微等麵糊澎起來

    加入杏鮑菇玉米筍接著稍微等麵糊澎起來

  • 加入高麗菜後開始翻一下,我會全部先翻一半後補麵糊再把剛煎好的那面翻正面。

    加入高麗菜後開始翻一下,我會全部先翻一半後補麵糊再把剛煎好的那面翻正面。

  • 等另一面看起來差不多熟之後就可以起鍋了,調味可以看個人,不過我們剛好只有美奶滋、海苔酥跟吃到一半的洋芋片🤣

    等另一面看起來差不多熟之後就可以起鍋了,調味可以看個人,不過我們剛好只有美奶滋、海苔酥跟吃到一半的洋芋片🤣

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蘿拉 34 食譜 119 粉絲

喜歡亂搞廚房的女子,不定時分享自己亂搞的成果。雖然是工程師但煮菜都很看感覺,鮮少真的量剛好的份量製作🤭

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