百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,753 食譜 2,757 粉絲

古早味芋頭餅

古早味芋頭餅

描述

不知道有沒有人是芋頭控?芋頭是根莖類中相當珍貴的食材,透過烹調芋頭可甜可鹹運用相當的廣泛,小時候只要看到芋頭餅就會非常的雀躍,因為那芋頭的軟糯及餅乾的酥脆搭配的天衣無縫,小時候的記憶,現在透過簡單的方式復刻一下吧!
#芋頭料理 #古早味碎吃覓 #麗滋小餅乾

42 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將芋頭削去外皮,切圓薄片,放入傳統電鍋中,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋按下開關蒸煮到熟。

    芋頭削去外皮,切圓薄片,放入傳統電鍋中,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋按下開關蒸煮到熟。

  • 趁熱加入砂糖拌勻,除了將芋頭拌成泥之外,也讓溫度將砂糖融化,一次達到內餡完成。

    趁熱加入砂糖拌勻,除了將芋頭拌成泥之外,也讓溫度將砂糖融化,一次達到內餡完成。

  • 內餡完成。

    內餡完成。

  • 在麗滋小圓餅放上一小團製作完成的芋泥,再蓋上小圓餅,完成主體,用手將芋泥塑形成為圓柱狀。

    在麗滋小圓餅放上一小團製作完成的芋泥,再蓋上小圓餅,完成主體,用手將芋泥塑形成為圓柱狀。

  • 使用鍋具加熱炸油,將製作完成的芋頭餅放入鍋中把芋泥處炸至金黃即可取出。在炸到過程中記得要移動芋頭餅,才會全數酥脆。

    使用鍋具加熱炸油,將製作完成的芋頭餅放入鍋中把芋泥處炸至金黃即可取出。在炸到過程中記得要移動芋頭餅,才會全數酥脆。

  • 開動嘍!

    開動嘍!

7,726 瀏覽
avatar
ching 1,753 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 家常菜 馬鈴薯燉肉 竹筍 瓜仔肉 茄子 蕃茄燉牛肉 花椰菜 雞湯 菠菜 番茄炒蛋 馬鈴薯 雞蛋豆腐 打拋豬 低脂高蛋白 玉米濃湯 櫛瓜 雞肉 餅乾 番茄 鮭魚 娃娃菜 台式泡菜 糖醋排骨 高麗菜飯 酸辣湯 白菜滷 杏鮑菇 滷肉 香菇雞湯 義大利麵 雞胸肉 排骨 蒸蛋 粽子 四季豆 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 炒麵 湯麵 南瓜 小黃瓜 炒飯 糖葫蘆 金針菇 豆腐 高麗菜 三杯雞 早餐