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炸豬片,杏鮑菇實驗場

Name: 炸豬片,杏鮑菇實驗場 by 零與壹的料理實驗世界
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肉片 適量; 杏鮑菇 2支; [豬肉片醃料] 鹽 少量; [豬肉片醃料] 味精 少量; [杏鮑菇醃料] 鹽 適量; [豬肉片醃料] 香油 少量; [杏鮑菇醃料] 味精 適量; [豬肉片醃料] 米酒 適量; [杏鮑菇醃料] 酥炸粉 適量; [豬肉片醃料] 素蠔油 少量; [杏鮑菇醃料] 雞蛋 1顆; [豬肉片醃料] 酥炸粉 適量; [豬肉片醃料] 雞蛋 1顆

1 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

豬肉片

適量
杏鮑菇

2支

豬肉片醃料

鹽

少量
味精

少量
香油

少量
米酒

適量
素蠔油

少量
酥炸粉

適量
雞蛋

1顆

杏鮑菇醃料

鹽

適量
味精

適量
酥炸粉

適量
雞蛋

1顆

步驟

炸豬片
醃豬片
沾蛋液
沾酥炸粉
炸豬片
盛
炸杏鮑菇
沾蛋液
沾酥炸粉
炸
盛

小撇步

1.豬片要肉厚,
2.杏鮑菇要剛炸才好吃

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2023/10/26 發表

零與壹的料理實驗世界 663 食譜 732 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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