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昆布玉米排骨湯

昆布玉米排骨湯

描述

因為買不到海帶結,所以用家裡現有的昆布做海帶玉米排骨湯

11 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 昆布泡水30分鐘、排骨川燙洗淨備用。

  • 30分後昆布冷水下鍋,中火煮到快沸騰把昆布撈起。

  • 將川燙過的排骨、玉米紅蘿蔔下鍋,大火煮滾。轉小火蓋鍋蓋燉煮40

  • 把昆布黏液洗掉擦乾,切粗條打結。

  • 最後10分鐘將昆布放入鍋中繼續燉煮,起鍋前依自己口味用鹽或鰹魚粉調味。完成☑️

小撇步

🔺有買到海帶結可以省略步驟2、步驟4
🔺讓昆布一直在滾水裡,會出現雜質,所以在沸騰前記得將昆布撈起

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