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照燒肉丸黃瓜串

照燒肉丸黃瓜串

描述

自製肉丸充滿趣味與美味~日式鹹甜風味吃起來不膩口,配上薄脆小黃瓜,清爽度更上一層樓!造型精緻可愛,端上桌絕對是派對上的料理焦點。

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 食材洗淨,洋蔥切末備用

    食材洗淨,洋蔥切末備用

  • 將豬絞肉、牛絞肉、洋蔥末、麵包粉放進大碗中,加入米酒混合均勻,攪拌摔打至黏稠出筋

    將豬絞肉、牛絞肉、洋蔥末、麵包粉放進大碗中,加入米酒混合均勻,攪拌摔打至黏稠出筋

  • 用手將肉丸搓成球型,完成所有肉丸子塑形(本次食譜約可完成23-25 顆肉丸)

    用手將肉丸搓成球型,完成所有肉丸子塑形(本次食譜約可完成23-25 顆肉丸)

  • 鍋裡倒金黃蒜油,將肉丸子煎到表面焦脆定型,加入日式照燒醬與些許水,以中小火悶煮8-10分鐘讓肉丸熟透並收汁

    鍋裡倒金黃油,將肉丸子煎到表面焦脆定型,加入日式照燒醬與些許水,以中小火悶煮8-10分鐘讓肉丸熟透並收汁

  • 小黃瓜刨成薄片,與肉丸組合後用牙籤串起,就完成囉!

    小黃瓜刨成薄片,與肉丸組合後用牙籤串起,就完成囉!

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