百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
麵包碎碎念
103 食譜 895 粉絲

嫩豆腐佐雜菌醬

嫩豆腐佐雜菌醬

描述

用鮮味十足的雜菌來搭配嫩豆腐,佳節大餐後的絕佳選擇。

16 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 金針菇切除根部,切小段。
鴻喜菇跟雪白菇切除根部,撥小塊。
乾香菇泡軟後,切絲。

    金針菇切除根部,切小段。 鴻喜菇跟雪白菇切除根部,撥小塊。 乾香菇泡軟後,切絲。

  • 嫩豆腐切片,放入大同電鍋,1/4杯水蒸至跳起。

    嫩豆腐切片,放入大同電鍋,1/4杯水蒸至跳起。

  • 將步驟(1)的雜菌放入小鍋中,加入醬油跟米酒,加蓋小火燜煮5分鐘。

    將步驟(1)的雜菌放入小鍋中,加入醬油跟米酒,加蓋小火燜煮5分鐘。

  • 熄火,加入適量的山葵醬WASABI,攪拌均勻。
(註) 請依個人喜好調整山葵醬的用量。

    熄火,加入適量的山葵醬WASABI,攪拌均勻。 (註) 請依個人喜好調整山葵醬的用量。

  • 將步驟(2)的嫩豆腐從電鍋中拿出,倒掉盤底的水。

    將步驟(2)的嫩豆腐從電鍋中拿出,倒掉盤底的水。

  • 將步驟(4)的雜菌醬鋪在豆腐上即可。

    將步驟(4)的雜菌醬鋪在豆腐上即可。

5,051 瀏覽
avatar
麵包碎碎念 103 食譜 895 粉絲

喜歡烘培 喜歡料理 喜歡分享 請大家多多支持,歡迎訂閱我的頻道 https://youtube.com/@whisperingbread?sub_confirmation=1

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 杏鮑菇 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 三杯雞 蕃茄燉牛肉 金針菇 糖醋排骨 台式泡菜 家常菜 櫛瓜 炒飯 排骨 糖葫蘆 雞湯 打拋豬 雞胸肉 香菇雞湯 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 湯麵 菠菜 花椰菜 雞蛋豆腐 白菜滷 茄子 鮭魚 蒸蛋 南瓜 滷肉 高麗菜 娃娃菜 粽子 豆腐 早餐 地瓜 雞肉 餅乾 四季豆 炒麵 瓜仔肉 番茄 義大利麵 低脂高蛋白 竹筍 麻婆豆腐 酸辣湯 玉米濃湯 馬鈴薯