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Sophia Chang
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7 食譜 23 粉絲

紅酒燉豬肉

紅酒燉豬肉

描述

紅酒喝不完剛好拿來燉豬肉

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時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 食材：將豬肉先用牛排鹽醃15分鐘

    食材：將豬肉先用牛排鹽醃15分鐘

  • 乾鍋把豬肉炒到上色，如果選的豬肉比較沒油脂則可放少許炒香。

    乾鍋把豬肉炒到上色，如果選的豬肉比較沒油脂則可放少許炒香。

  • 將豬肉撈起，炒香洋蔥及蒜末

    將豬肉撈起，炒香洋蔥及蒜末

  • 加入胡蘿蔔、蕃茄及豬肉一起拌炒。番茄放一顆較酸，可依個人喜好增減。我愛酸一點，所以加一整顆蕃茄。

    加入胡蘿蔔、蕃茄及豬肉一起拌炒。番茄放一顆較酸，可依個人喜好增減。我愛酸一點，所以加一整顆蕃茄。

  • 加入清水、鮮雞精、紅酒、月桂葉一起燉煮

    加入清水、鮮雞精、紅酒、月桂葉一起燉煮

  • 蓋上鍋蓋燉煮30分鐘，中途需打開鍋蓋確認水位，不夠則需添加清水

    蓋上鍋蓋燉煮30分鐘，中途需打開鍋蓋確認水位，不夠則需添加清水

  • 起另一鍋用奶油炒香杏鮑菇

    起另一鍋用奶油炒香杏鮑菇

  • 加入已經燉30分鐘的紅酒豬肉鍋裡，蓋上鍋蓋加點水繼續燉煮15分鐘或更久，依個人牙口決定時間。此時可先煮滾後稍微調味加點鹽或糖。

    加入已經燉30分鐘的紅酒豬肉鍋裡，蓋上鍋蓋加點水繼續燉煮15分鐘或更久，依個人牙口決定時間。此時可先煮滾後稍微調味加點鹽或糖。

  • 完成。配麵包或飯都好吃😋

    完成。配麵包或飯都好吃😋

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Sophia Chang 7 食譜 23 粉絲

不容易的職業婦女，一邊工作一邊做飯養活自己，總想用偷懶的方式做菜

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