照燒舞菇骰子鮭魚
描述
鮭魚富含DHA與蛋白質，而舞菇則是有著豐富特殊的營養成份，兩大食材界的營養天王結合在一起，就是一道很好的健體料理，給成長中的孩子滿滿元氣💪
做成照燒鹹甜口味的舞菇，淋在肉質軟嫩去刺的骰子鮭魚肉上好下飯，孩子可以安心大快朵頤的食用☺️
- 已參加：舞動滋味 女力加倍！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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用價格親民的人間仙菇-好菇道舞菇，搭配鮭魚做出營養滿滿的元氣料理🏋️
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鮭魚可以直接買現成的骰子鮭魚，或者像我一樣自己去刺切成方塊狀，中間的骨頭可以留著熬湯😌；骰子鮭魚用鹽巴稍微抓醃約5分鐘；取1容器或小碗，把照燒醬汁先調好
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將抓醃好的骰子鮭魚表面上均勻裹上太白粉，薄薄一層即可； 平底鍋內倒入少許油，放入骰子鮭魚小火煎
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將鮭魚每一面倒煎至金黃全熟後，先取出盛盤
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用紙巾拭去鍋內多餘油漬，倒入調製好的照燒醬汁
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好菇道舞菇不用洗，切除根部，手撕成片狀與照燒醬汁一起煨煮
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小撇步
🌟鮭魚表面裹上太白粉再煎，讓鮭魚表面形成薄膜可更容易沾附照燒醬汁唷！
