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海遙
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三杯茄子

三杯茄子
92 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
三杯醬汁

步驟

  • 茄子直刀切圓筒狀 熱鍋加些許油炸茄子,均勻攪拌,撈起

  • 加入片、香油炒香,再下頭,炒至上色 調製三杯醬汁:醬油、烏醋、番茄醬、二砂糖、米酒、水 加入醬汁、茄子,開大火收汁

  • 下九層塔、辣椒,稍微再翻炒即可上桌

    九層塔辣椒,稍微再翻炒即可上桌

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