百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
阿嘟的廚房
阿嘟的廚房
57 食譜 219 粉絲

什錦炒麵

什錦炒麵

描述

簡單又可以清冰箱的料理

36 說讚 1 一起做 1 留言

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 醃肉絲等十分鐘 偷懶點的就直接用烤肉醬醃 沒有烤肉醬就用醬油糕、鹽少許、白胡椒粉抓醃

    醃肉絲等十分鐘 偷懶點的就直接用烤肉醬醃 沒有烤肉醬就用醬油糕、鹽少許、白胡椒粉抓醃

  • 香菇泡水後切絲，蔬菜也切絲，蔥切小段，蒜頭切片

    香菇泡水後切絲，蔬菜也切絲，蔥切小段，蒜頭切片

  • 起油鍋後放入香菇絲、蔥白段、蒜片拌炒至有香味

    起油鍋後放入香菇絲、蔥白段、蒜片拌炒至有香味

  • 香菇絲先撥到旁邊，中間再補一點油後放入肉絲拌炒，要炒到肉絲表面有點金黃焦色才有香氣

    香菇絲先撥到旁邊，中間再補一點油後放入肉絲拌炒，要炒到肉絲表面有點金黃焦色才有香氣

  • 再加入蔬菜拌一拌，不用炒到菜軟，攪拌均勻就好

    再加入蔬菜拌一拌，不用炒到菜軟，攪拌均勻就好

  • 加入泡香菇水，這時候的湯汁要多一點，免得被麵吸得太乾導致黏鍋，如果香菇水不夠就再補一些水，使用「調味料」調整味道，味道要調重一點，等下加入麵後還會被稀釋

    加入泡香菇水，這時候的湯汁要多一點，免得被麵吸得太乾導致黏鍋，如果香菇水不夠就再補一些水，使用「調味料」調整味道，味道要調重一點，等下加入麵後還會被稀釋

  • 放入油麵拌炒至收汁就可以起鍋了

    放入油麵拌炒至收汁就可以起鍋了

小撇步

蔬菜想放什麼都可以，都切成絲狀就好

9,688 瀏覽
avatar
阿嘟的廚房 57 食譜 219 粉絲

媽媽的使命就是要清空冰箱 把剩餘食材變成好吃料理就是厲害的媽媽魔法

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

什錦炒麵：林偉太 一起做
林偉太

簡單快速

推薦商品

更多
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

限時優惠中，來去逛逛>
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • Jing Jing
    Jing Jing

    請問油麵需要川燙嗎？

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 義大利麵 粽子 湯麵 番茄炒蛋 雞胸肉 麻婆豆腐 竹筍 糖醋排骨 滷肉 雞蛋豆腐 金針菇 番茄 雞肉 餅乾 高麗菜 湯 菠菜 低脂高蛋白 糖葫蘆 家常菜 白菜滷 炒麵 高麗菜飯 豆腐 酸辣湯 打拋豬 花椰菜 馬鈴薯 南瓜 涼拌小黃瓜 炒飯 玉米濃湯 三杯雞 排骨 雞湯 鮭魚 杏鮑菇 娃娃菜 櫛瓜 香菇雞湯 茄子 地瓜 四季豆 台式泡菜 早餐 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 小黃瓜