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灶頭鑊尾
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午餐肉炒馬鈴薯

午餐肉炒馬鈴薯

描述

鬆軟香甜的馬鈴薯,搭配鹹香Q彈午餐肉,吃完了還想吃!

🇰🇷相關食譜:「港式餐肉蛋飯」、「香煎午餐肉吐司스팸토스트」、「折疊紫菜包飯접는김밥」、「韓式什錦串煎산적꼬치」、「韓式午餐肉飯捲스팸김밥」、「韓式酸黃瓜飯捲오이지김밥」、「韓式辣燉馬鈴薯감자짜글이찌개」、「韓式部隊鍋부대찌개」、「午餐肉泡菜鍋스팸김치찌개」、「韓式午餐肉拉麵스팸김치라면」

23 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • A.淡鹽午餐肉切大塊丁備用

    A.淡鹽午餐肉切大塊丁備用

  • 蔥切末、洋蔥切丁

    切末、洋蔥切丁

  • 馬鈴薯去皮、洗淨

    馬鈴薯去皮、洗淨

  • 切丁、泡水備用

    切丁、泡水備用

  • B.水滾下馬鈴薯,加鹽煮4分鐘

    B.水滾下馬鈴薯,加鹽煮4分鐘

  • 瀝乾備用

    瀝乾備用

  • 鍋裡多倒點油,下洋蔥炒出香氣

    鍋裡多倒點油,下洋蔥炒出香氣

  • 午餐肉下鍋

    午餐肉下鍋

  • 煎炒2~3分鐘至略為上色

    煎炒2~3分鐘至略為上色

  • 馬鈴薯下鍋

    馬鈴薯下鍋

  • 煎炒3~4分鐘至略為上色

    煎炒3~4分鐘至略為上色

  • 撒入蔥末,鹽、雞粉、黑胡椒粉調味

    撒入末,鹽、雞粉、黑胡椒粉調味

小撇步

※這道料理的午餐肉品質很重要,建議選擇價格稍高的比較不踩雷。

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灶頭鑊尾 2,044 食譜 5,178 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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