百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Charlotte
502 食譜 1,285 粉絲

炒淡菜

炒淡菜

描述

朋友送來馬祖淡菜,家中小姐想要煮新口味給媽媽吃。不要一成不變只是炒高層塔或煮湯問豆油。
一年一次的吃淡菜儀式已經不必去餐廳仍有豪華氣息,在家翹著腳吹冷氣,過癮又沒負擔。

22 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 淡菜用刷子輕輕刷洗外殼。

    淡菜用刷子輕輕刷洗外殼。

  • 炒香蒜頭及一半的洋蔥,之後放入淡菜。

    炒香頭及一半的洋蔥,之後放入淡菜。

  • 加入蕃茄,蓋子蓋一下,淡菜微開。

    加入蕃茄,蓋子蓋一下,淡菜微開。

  • 再加入剩餘的一半洋蔥及鮮奶油、白酒。

    再加入剩餘的一半洋蔥及鮮奶油、白酒。

  • 盛盤前加入九層塔。

    盛盤前加入九層塔

小撇步

淡菜只需外殼輕輕的刷洗,可以當蛤仔方式炒。

6,902 瀏覽
avatar
Charlotte 502 食譜 1,285 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

  • 林鴻綢
    林鴻綢

    原來淡菜不是菜 原來牠就是淡菜喔 似乎在餐廳吃過?

    對,我們都誤以為它是菜名,

  • yen
    yen

    淡菜我只有在餐廳吃過 不會煮 羨慕你

    就當炒ha-ma的概念炒。

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 白菜滷 鮭魚 菠菜 糖葫蘆 排骨 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 豆腐 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 炒飯 低脂高蛋白 酸辣湯 義大利麵 番茄炒蛋 滷肉 杏鮑菇 南瓜 台式泡菜 金針菇 娃娃菜 馬鈴薯 茄子 蒸蛋 炒麵 高麗菜飯 雞胸肉 湯麵 玉米濃湯 高麗菜 竹筍 粽子 家常菜 打拋豬 餅乾 雞肉 花椰菜 瓜仔肉 番茄 糖醋排骨 三杯雞 四季豆 地瓜 涼拌小黃瓜 雞湯 小黃瓜 香菇雞湯 早餐