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patty
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川辣味豆豉煲飯

川辣味豆豉煲飯

描述

很熱,不想在廚房待太久…那就來一鍋到底吧!
很熱,所以需要點重口味,
那就用「S&B 辣油(四川風)」來個辣味煲飯囉!

4 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 食材們。米洗淨瀝乾。蔥蒜切末。黃豆芽捏去根部,剪小段。紅蘿蔔切絲。乾豆豉以米酒泡軟。

    食材們。米洗淨瀝乾。切末。黃豆芽捏去根部,剪小段。紅蘿蔔切絲。乾豆豉以米酒泡軟。

  • 豆豉汁(豆豉不要倒入)、蒜、蔥末倒入豬絞肉內。

    豆豉汁(豆豉不要倒入)、末倒入豬絞肉內。

  • 接著倒入1小匙「S&B 辣油(四川風)」,將所有醃漬料和豬腳肉攪拌勻,靜置10分鐘,待入味。

    接著倒入1小匙「S&B 辣油(四川風)」,將所有醃漬料和豬腳肉攪拌勻,靜置10分鐘,待入味。

  • 將米和等量的水一起放進砂鍋內,以中火煮至微微滾,轉小火。

    將米和等量的水一起放進砂鍋內,以中火煮至微微滾,轉小火。

  • 將醃漬好的絞肉均勻鋪在上面。

    將醃漬好的絞肉均勻鋪在上面。

  • 再將黃豆芽菜和紅蘿蔔舖上,並且再淋一圈S&B 辣油(四川風),蓋上蓋子,繼續以小火煮8分鐘。

    再將黃豆芽菜和紅蘿蔔舖上,並且再淋一圈S&B 辣油(四川風),蓋上蓋子,繼續以小火煮8分鐘。

  • 熄火燜20分鐘,開鍋蓋,將飯鬆開,和菜肉拌勻,即可上桌。

    熄火燜20分鐘,開鍋蓋,將飯鬆開,和菜肉拌勻,即可上桌。

  • 開動~

    開動~

小撇步

S&B食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

【S&B 辣油(四川風)】
正宗川味駕到,展開舌尖上的巴蜀之旅!
獨家出口設計(專利申請中),便利不沾手,且即便不慎撞倒容器,辣油也不會外漏!
適合用途:調製拌炒醬、沾醬;各種中西日式料理、點心提味增色。

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