越南鮮蝦生春捲
描述
天氣真的太熱了！
常吃不下飯、下廚又怕做的滿身汗！
分享一道夏日涼爽低卡路里，超級好做的越南小吃！
準備喜歡的配料用越南生春捲包起來，再沾上魚露調醬，我這次是搭泰式酸辣醬也很搭喔！越南菜的重要元素，酸、甜、辣都有了！
在生春捲中可加入海鮮、蝦子、搭配爽脆的蔬菜真的很清爽開胃喔！捲起來切開賣相很好，也很適合當宴客菜！
步驟
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蝦子洗淨用餐巾紙將水份擦乾備用
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先將蝦子燙熟
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燙好的蝦放入冰塊水中冰鎮，這樣蝦肉口感更Q彈。
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配菜特寫 越南料理喜愛以天然植物或水果做為香料入菜，搭配新鮮的時蔬跟海鮮跟肉品！ （可隨自己喜好搭配菜）
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準備ㄧ杯飲用水！ 將春捲皮放在大盤上，用手將越南春捲皮整片倆面沾濕即可！（也可以泡食用水雙面各一秒）不要沾太濕會破掉不好包。
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先鋪蝦仁，其他蔬菜慢慢往上擺放！ 這樣包起來會看到蝦和蔬菜，比較有層次感喔！
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先由下方捲起，再由兩側包起捲起來就可以了！
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要吃的時候再切開呈盤，淋上醬汁就是一道清爽盈透、酸辣開胃的越南料理！
![越南春捲佐泰式辣醬[簡易宴客前菜]](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/99619/19a8343c7597e9fa.jpg)
