酸辣馬鈴薯絲
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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食材相當簡單，隨手就能清冰箱的一道料理。
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將馬鈴薯切絲（喜歡吃起來有口感可以切粗一點），切好後泡水10分鐘，去除澱粉。
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在平底鍋倒入橄欖油，把馬鈴薯絲濾乾後放入，加入鹽巴、辣椒、醋一起翻炒。喜歡脆脆口感可以炒到半透明就起鍋，喜歡軟一點的可以加入一點水悶煮。
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淋上S&B 辣油，增加辣味也增加香氣～
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很容易上手的一道料理，吃起來清脆又酸辣的口感讓人一口接一口，夏天想要來點清爽無負擔的料理，做它就對了！
小撇步
馬鈴薯泡水可以防止變色變黑，還能讓馬鈴薯去除多餘澱粉，烹煮時口感會更佳。
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