百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

酥頂藍莓瑪芬

酥頂藍莓瑪芬

描述

使用新鮮藍莓,讓藍莓的酸甜口感在口中爆發,加上表面酥脆的口感,及鬆軟的瑪芬蛋糕體,好吃又不膩。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

77 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 小盆裡放入酥粒的食材,拌勻後用手讓奶油都裹上粉成粉粒狀,如果覺得奶油溶化太濕,可捏團後,用攪拌棍切成碎粒放冰箱冷藏降溫;

    小盆裡放入酥粒的食材,拌勻後用手讓奶油都裹上粉成粉粒狀,如果覺得奶油溶化太濕,可捏團後,用攪拌棍切成碎粒放冰箱冷藏降溫;

  • 拌好後要切碎一點,撒的時候比較方便;

    拌好後要切碎一點,撒的時候比較方便;

  • 大盆裡放入牛奶、油(漢子用優質初榨橄欖油)、全蛋、糖攪勻;低筋麵粉與泡打粉ㄧ起秤好;

    大盆裡放入牛奶、油(漢子用優質初榨橄欖油)、全蛋、糖攪勻;低筋麵粉與泡打粉ㄧ起秤好;

  • 將粉類篩入液體中,拌勻到沒有粉粒,不要過度用力攪拌,以免出筋;

    將粉類篩入液體中,拌勻到沒有粉粒,不要過度用力攪拌,以免出筋;

  • 拌好的瑪芬糊有黏稠度但有流動性;

    拌好的瑪芬糊有黏稠度但有流動性;

  • 將瑪芬糊裝入擠花袋或夾鏈袋中,擠約烤模的一半高度後,放入藍莓;

    將瑪芬糊裝入擠花袋或夾鏈袋中,擠約烤模的一半高度後,放入藍莓

  • 再擠入瑪芬糊到8分滿,然後再次擺上藍莓,接著撒上酥粒;
烤箱預熱到180度;

    再擠入瑪芬糊到8分滿,然後再次擺上藍莓,接著撒上酥粒; 烤箱預熱到180度;

  • 入烤箱烤25分鐘;

    入烤箱烤25分鐘;

  • 烤好後取出脫模即可享用。

    烤好後取出脫模即可享用。

小撇步

冷藏後重新加熱只要微波1分鐘即可。

8,983 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 馬鈴薯 娃娃菜 滷肉 涼拌小黃瓜 餅乾 炒麵 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 花椰菜 番茄炒蛋 排骨 菠菜 雞肉 蒸蛋 粽子 高麗菜 早餐 低脂高蛋白 瓜仔肉 小黃瓜 高麗菜飯 雞蛋豆腐 杏鮑菇 地瓜 玉米濃湯 麻婆豆腐 豆腐 竹筍 馬鈴薯燉肉 炒飯 家常菜 雞胸肉 酸辣湯 香菇雞湯 義大利麵 打拋豬 金針菇 三杯雞 白菜滷 糖醋排骨 櫛瓜 雞湯 南瓜 四季豆 湯麵 番茄 鮭魚